Raw torta s tromi druhmi krémov Suroviny Korpus: 2 hrnčeky (200ml) slnečnicových semienok 1/2 hrnčeka sušeného kokosu 1PL bio kakaa 8ks čerstvých ďatlí štipka soli Kokosový krém: 2 hrnčeky surových kešu orechov 2PL strúhaného kokosu 3PL Agáve sirupu 1/2 hrnčeka rozpusteného kokosového oleja Jahodový krém: 2 hrnčeky surových kešu orechov 10ks čerstvých jahôd 3PL Agáve sirupu 1/2 hrnčeka rozpusteného kokosového oleja Čokoládový krém: 2 hrnčeky surových kešu orechov 2PL bio kakaa 3PL Agáve sirupu 1/2 hrnčeka rozpusteného kokosového oleja Na ozdobu: ľubovoľné ovocie Postup prípravy Použijeme tortovú formu s odnímateľným spodkom. Spodok si obalíme do potravinovej fólie a zacvakneme, aby forma dobre držala. Korpus si pripravíme rozmixovaním suchých ingrediencií na strúhankovú zmes. Pracujeme v mixéri so sekacími nožmi. K strúhankovej konzistencii potom pridáme ďatle bez kôstok a mixujeme, až kým sa nám zmes pri stisnutí pekne lepí. Zmes natlačíme na spodok formy a necháme odpočívať v chladničke. Pripravíme si mixér typu Vitamix a 2 misy. Do Vitamixu vložíme všetky kešu orechy pripravené na tri krémy (čiže 6 hrnčekov), všetok agáve sirup (čiže 9PL), všetok kokosový olej (čiže 1 a 1/2 hrnčeka) . Rozmixujeme na krém. Tretinu krému preložíme do jednej misy, tretinu do druhej misy a tretinu si necháme vo Vitamixe. Vo Vitamixe si urobíme jahodový krém pridaním jahôd. Dávajte pozor, aby neboli studené, alebo zmrazené, inak vám kokosový olej stuhne a nebudete vedieť ďalej pracovať. Vymixujeme jahodovú smes a necháme ju vo Vitamixe. Do jednej z dvoch mís pridáme kakao a zamiešame ho do krému. Vytiahneme formu s korpusom a vrstvíme prvý krém - napr. kokosový. Vložíme ho na pol hodinu do mrazničky. Po stuhnutí formu vytiahneme a nalejeme napr. jahodový krém. Opäť vrátime do mrazničky na pol hodinu, aby krém stuhol a postup opakujeme s čokoládovým krémom. Ja som po navrstvení posledného krému tortu už nechala odpočívať len v chladničke počas celej noci prikrytú fóliou. Na záver tortu zdobíme podľa svojich aranžérskych schopností a to čerstvým ovocím.