Jednoduchý, rýchly a božsky chutný letný dezert? ?? Jahodová roláda s mascarpone ????? Cesto: 5 šťastných vajec (žĺtka a bielka zvlášť) 5 pl kryštálového cukru 5 pl polohrubej múky 1 pl bio vanilkového extraktu 2 pl roztopeného masla (zchladnutého) 1/4 čl kypriaceho prášku Štipka soli Plnka: 250g mascarpone 250ml šľahačky 33% 3 pl práškového cukru 250g jahôd Na dokončenie: 100g jahodovej marmelády Rum Kokos Postup: Bielka so stipkou soli vyšľaháme do peny a postupne začneme pridávať cukor. Keď sa cukor rozpustí začneme po jednom pridávať vaječné žĺtka. Ďalej pridáme rozpustené maslo, vanilku a jemne zmiešame s preosiatou múkou a kypriacim práškom. Na plech dáme papier na pečenie, ktorý potrieme trochou masla, aby sa cesto lahšie odlepilo. Vylejeme cesto a vo vyhriatej rúre na 180' pečieme 10-15 minút. Po upečení z koláča dáme preč papier a cesto zarolujeme do vlhkej utierky a necháme vychladnúť. Kým cesto chladne vyšľaháme plnku. Cesto potrieme rumom, marmeládou (nemusí byť) časťou plnky a nakrájanými jahodami. Zarolujeme a plnkou potrieme aj vonkajšok rolády. Posypeme kokosovými lupienkami alebo strúhaným kokosom. Dobrú chuť, M.