B Á B O V K A Tradičně netradiční. Bábovka, kterou snesou i ti s potravinářskými intolerancemi. Ze špaldové mouky, se skořicovým cukrem a cuketou, díky které je bábovka krásně vláčná. Budete potřebovat: ✔️3 šťastná vajíčka ✔️1 menší hrneček třtinového cukru ✔️1/4 hrnku řepkového/slunečnicového oleje za studena lisované ✔️1 skořicový cukr ✔️1 a půl - 2 hrnky špaldové mouky ✔️1/2 hrnku bezlaktózového mléka ✔️1 kypřicí prášek bez lepku ✔️špetku himalájské soli ✔️1 cuketu ✔️1/2 hrnku mletých ořechů ✔️3 PL bio kakaa Nejdřív si vymažte formu na bábovku a posypte moukou. Žloutky, cukry a olej vyšleháme. Přidáme 1/4 mléka a 1 hrneček mouky a celou dobu mícháme. Zbytek mouky a mléka opět přidáme a neustále těsto šleháme. Do těsta dáme nastrouhanou cuketu nahrubo, spolu se špetkou soli a ořechy. Vše promícháme a do těsta přisypeme kypřicí prášek. Nakonec si vyšleháme bílky a opatrně do těsta vpracujeme. Přibližně hrníček těsta si oddělíme a přidáme kakao. Zbytek těsta nalijeme do formy a nakonec přidáme směs s kakaem. Pečeně na 175 °C 35 minut, poté snížíme na 160 °C a necháme ještě péct 10 minut.