Dýňové tortelini 😋 Ingredience: 125g Hrubá mouka 125g hladká mouka 2 vejce Olej Dýně Pepř Sůl 40g máslo Půl cibule 2 velká rajčata Gouda Postup: Nejdříve si nakrájíme dýni na malé kousky. Dáme na plech vystlaný pečícím papírem, pokapeme olejem, osolíme, opepříme a dáme péct na 180 stupňů asi 20 minut. Mezitím si v míse smícháme mouky, vejce a 1 PL oleje. Vypracujeme rukama dobře prohnětené těsto. Zabalíme do folie a dáme ho do ledničky odpočinout na 30 minut. V rozpáleném kastrolu rozpustime máslo a přidáme cibuli. Chvíli restujeme a pak přidáme upečenou dýni kterou jsme vydlabali. Dusíme na mírném plameni asi 5 minut. Těsto vyvalíme a rozkrájíme na kolečka nebo čtverečky. Do prostřed těsta dáme dýňovou náplň, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a přehneme. Tohle uděláme ještě asi tak třicetkrát. Pak si dáme vařit vodu a torteliny v ní vaříme dokud nevyplavou navrch. Nakrájíme si rajčata na osminy. Potom si rozehřejeme pánev. Nalijeme na ní asi 10 lžic vody ve které jsme vařili tortelini. Pak přidáme kousek másla, tortelini, pepř, rajčata a zamícháme. Nastrouháme si ještě trochu goudy a nasypeme ji na torteliny. Dělala jsem to přes 3 hodiny, ale stálo to za to.