❄️Snehové pusinky☠️- V Bratislave to tomu snehu moc nejde, ale stále to tu považujem za hot-chocolate-weather. Raz strašne dávno som mala v jednej kaviarni hustú, horkú, horúcu čokoládu s malinkými snehovými pusinkami nalámanými na vrchu. Bola to tá najlepšia horúca čokoláda, ktorú som kedy mala ale odvtedy som si ju už nevedela nikde objednať. Tak som sa musela naučiť si ju robiť sama doma. Snehové pusinky sú super jednoduché akurát na ne potrebujete trošku viac času, za to ich ale môžete vyrobiť hromadne a dajú sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe (sú náchylné na vlhkosť). . 3 bielka (izbovej teploty) 150g kryštálového cukru 1/2 čajovej lyžičky vínneho kameňa štipka soli . -vínny kameň dostať kúpiť medzi práškami na pečenie, nádoba v ktorej budete robiť sneh by mala byť super čistá a ja ju zvyknem ešte odmastiť octom, to isté platí pre metličku na šľahanie -rúru predohrejeme na 100 stupňov -bielka spolu so soľou a vínnym kameňom začneme šľahať na nižšej rýchlosti -keď bielka naberú bublinky zvýšime rýchlosť a postupne pridávame cukor -vždy počkajte 10-15 sekúnd kým pridáte ďalšiu dávku cukru, aby sa cukor stihol rozpustiť -šľaháme kým nevznikne lesklý sneh, ktorý si udrží špičky na metličke -snehom naplníme cukrársky sáčok a na plech vyložený papierom na pečenie povytláčame pusinky -ja som robila malé kostičky a lebky, pokiaľ ste spravili zmes na pusinky správne tak by mali byť dosť pevné aby sa dali trošku upravovať na plechu -dáme sušiť do rúry na cca hodinu, potom rúru vypneme a necháme vo vypnutej rúre sušiť ďaľšiu hodinu (neotvárajte dvierka rúry)