Dubákové rizoto s bielym vínom🥂
▪️Potrebujete:
•400g ryže
•2 hrnčeky čerstvých alebo mrazených húb
•2 lyžice olivového oleja
•1 lyžicu masla
•1ks malá cibuľa
•2dl suchého bieleho vína
•1 liter vývaru
•1ks camembert
•parmezán
•soľ, mleté čierne korenie
▪️Huby vyberieme z mrazničky. Ak používame sušené tak ich namočíme do vody na minimálne 2 hodiny. Cibuľu nakrájame a popražíme na olivovom oleji. Pridáme ryžu a za stáleho miešania ju opražíme do biela.
Ryžu podlejeme vínom a necháme ho odpariť. Pridáme huby. Postupne pridávame horúci vývar po jednej naberačke. Keď sa vývar odparí tak pridáme ďalšiu. Takto pokračujeme cca 20 minút kým ryža nezmäkne. Nakoniec pridáme nakrájaný Camembert, maslo, korenie a poriadne premiešame. Podávame s parmezánom. Dobrú chuť! 😊