Zeleninová baba ???
Na menší plech potrebuješ: 10 stredne veľkých zemiakov, 1 väčšiu cuketu, 1 mrkvu, 1 šalotku, 5 strúčikov cesnaku, 2 domáce vajíčka, 3 PL hladká špaldova múka, 3 PL stredná špaldova múka, soľ, čierne mleté korenie, hrsť majorán, hrsť kukuričná strúhanka, hrsť strúhaná mozzarella, olivový olej, vňať z jarnej cibuľky a rukola.
Zemiaky očisti a nastrúhaj na jemno, pridaj na hrubo nastrúhanú cuketu aj mrkvu, nakrájanú šalotku, pretlačený cesnak, vajíčka, múku, soľ, korenie, majorán, strúhanku, mozzarellu a kvapku olivového oleja. Všetko zmiešaj a vylej na plech vystlaný papierom na pečenie pokvapkaný olivovým olejom. Peč na 200°C cca 35min. Potom som rúru dala na 250°C ešte na 5 minút aby baba bola chrumkavá. Nakrájaj a podávaj s vňaťou z cibuľky, rukolou a môžeš posypať ešte mozzarelllou. Mňam!
Hodnotenia
