Zdravý karfiolový nákyp 🧡 Stále dookola robím len pečený karfiol v kukuričnej strúhanke, alebo karfiol s vajíčkom, tak som si povedala, že to chce zmenu. Celkom rýchly, jednoduchý a veľmi chutný obed. Skús! Na 4 porcie: 1 veľká mrkvička, 1 karfiol, 7 malých zemiakov vhodných na pečenie, 2 strúčiky cesnaku, himalájska soľ, mleté čierne korenie, 4 domáce vajíčka, 200g biely kvalitný hustý jogurt, maslo na vymastenie zapekacej nádoby, strúhaná mozzarella, čerstvá petržlenová vňať.   Zeleninu očisti, umy a nakrájaj do jedného hrnca na drobno. Zalej horúcou vodou, posol a var pod pokrievkou 20 min na miernom ohni. Sceď ju. Jemne popuč, nemusí byť úplne môžeš nechať aj drobné kúsky zeleninky. Jogurt zmiešaj s korením, soľou a vajíčkami. Pridaj k uvarenej zelenine a zamiešaj. Zapekaciu nádobu potri maslom a ulož do nej zeleninu zmiešanú s jogurtom. Peč vo vyhriatej rúre na 200°C 35 min, potom posyp mozzarellou a daj na minútku zapiecť na gril. Podávaj posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Ja som si k tomu dala ešte uvarenú, vychladnutú nastrúhanú samú repu, lebo tak mi chutí najviac. Môžeš si k tomu dať akúkoľvek zeleninovú prílohu akú máš rád. Dobrú chuť