Tekvicový krém ?
Potrebujeme (na 4 porcie): 1/2 maslová tekvica, 1 väčší zemiak, 1 strúčik cesnaku, bobkový list, soľ, čierne korenie, bazalka, olivový olej, 250ml vývar, 1 PL parmezán, 200ml smotana na varenie.
Tekvicu aj so šupkou nakrájaj na 1cm plátky. Daj na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkaj olivovým olejom a peč na 150°C cca 60min (aby bola tekvica mäkká). Zemiaj očisti. Daj do hrnca zemiak aj tekvicu nakrájané na kocky. Pridaj pretlačený cesnak, bobkový list a zalej vývarom. Var aby bol zemiak mäkký. Sceď 1/2 vody, prilej smotanu a nasyp parmezán, rozmixuj ponorným mixérom. Dochuť soľou, korením a bazalkou.
Podávaj s opečeným pečivom. Dobrú chuť!
Hodnotenia
