Špaldova bublanina so sezónnym ovocím 🫐🍒🍑
130g hladká špaldova múka, 100g trstinový cukor, ½ balenia PDP bez fosfátov, 2 domáce vajíčka, 60ml olivový olej, 120ml mlieko, štipka soli, čerstvé sezónne ovocie- čučoriedky, čerešne, marhule- podľa chuti, práškový trstinový cukor na posypanie.
Vajíčka oddeľ od bielkov a žĺtok. Žĺtka vyšľahaj s cukrom do peny, pridaj olej, potom mliečko. Múku zmiešaj s PDP a pomaly prisyp k tekutej zmesi za stáleho šľahania.
Cesto vylej do plechu na pečenie vystlaného papierom na pečenie, ktorý pred tým vysyp hrubozrnnou múkou. Ovocie umy, očisti, nakrájaj, obal v hladkej špaldovej múke- aby nekleslo na dno koláčika. Posyp ním koláč. Peč vo vyhriatej rúre na 200°C cca 30 min do zlata. Skús špajdľou pichnúť do cesta- ak nelepí koláč je hotový. Nechaj vychladnúť. Posyp cukrom a vychutnávaj 😊
Hodnotenia
