Rýchy a chutný obed? ? Cestoviny s baklažánom ?
Na 4 porcie: cestoviny, olivový olej, 1 šalotka, 3 strúčiky cesnaku, 1 baklažán, 100ml vývar, 250ml sugo paradajkové, 1 malé balenie čierne olivy, hrsť čerstvá bazalka, soľ, čierne mleté korenie, mleté chilli korenie, parmezán.
Uvar cestovinky. Na olivovom oleji opraž šalotku a pretlačený cesnak. Pridaj na kocky nakrájaný baklažán. Opraž a potom zalej vývarom. Podus 5 min. Pridaj paradajkové sugo, olivy, bazalku, soľ a koreniny. Povar dovtedy aby baklažán nebol príliš tvrdý ani príliš rozvarený. Nakoniec pridaj hrsť parmezánu, premiešaj a odstav. Podávaj s cestovinami. Mňam ?
Hodnotenia
