Kuriatkové rizoto z čerstvých kuriatok priamo z lesa ?
Na 2 porcie: olivový olej, 2 šalotky, 1 strúčik cesnaku, hrsť kuriatok- nazbierala som čerstvé v lese, 1 šálka arborio ryže, 2 šálky vývaru, 1 plátok masla, strúhaná ricotta, soľ, mleté čierne korenie, hrsť petržlenovej vňate.
Na olivovom oleji a 1 šalotke orestuj pár minút očistené nakrájané kuriatka. V hrnci na olivovom oleji orerstuj nakrájanú cibuľu s cesnakom, pridaj ryžu a potom zalej vývarom. Var 15 min za občasného miešania. Potom pridaj maslo, ricottu, soľ a korenie. Podávaj s kuriatkami a s vňaťou. Mňamka a tá vôňa mmm!
Hodnotenia
