Kurací steak s batátovým pyré a zeleninkou ???️
Na 4 porcie; 4 kuracie prsia, olivový olej, 4 strúčiky cesnaku, morská soľ, korenie 4 farieb, mleté chilli korenie, čerstvá bazalka a koriander, 2 šalotky, 2 zelené paradajky, 2 sladke zemiaky, 1 bobkový list, 2 obyčajne zemiaky, plátok masla, 100ml lacto free mlieko, parmezán, mletý muškátový oriešok, 16 baby mrkvičiek, 16 hlavičkek baby kelu.
Priprav si marinádu; olivový olej + pretlačený cesnak+ morská soľ + korenie 4 farieb + chilli + hrsť čerstvá bazalka + hrsť čerstvý koriander. Mäsko umy, nakrájaj, vyklep na steaky a nechaj aspoň hodinku v marináde.
Mäsko daj na olivový olej (použi ten z marinády) na steakovú panvicu spolu z prepolenýni šalotkami bez šupky. Opeč z oboch strán, na vrch daj plátky paradajky a nechaj dôjsť .
Zemiaky očisti, nakrájaj a uvar spolu s bobkovým listom. Sceď, pridaj maslo, mlieko, hrsť parmezánu, soľ, muškátový oriešok a popuč na pyré. Mrkvu a kel očisti a uvar nad parou. Dobrú chuť ?
Hodnotenia
