Keďže nemôžem paradajky vymyslela som si tento receptík. Fettuccine s mrkvovou omáčkou a mäsovými guľôčkami ?   Na 4 porcie: 8 hniezd fettucine cestovín, Na omáčku: olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 šalotka, 2 väčšie mrkvy, 250ml vývar, plátok masla, 100 ml smotana na varenie, hrsť strúhaná mozzarella, soľ, čierne mleté korenie, štipka mletý muškátový oriešok, šťava z limetky, hrsť čerstvej petržlenovej vňate. Mäsové guľky: 500g mleté mäso, 4 strúčiky cesnaku, 1  šalotka, 1 domáce vajíčko, 1 plátok chleba, kukuričná strúhanka podľa potreby, soľ, mleté čierne korenie, štipka muškátový oriešok, hrsť sušené lístky koriandra.   Cestoviny uvar podľa návodu. V hrnci na olivovom oleji upraž pretlačený cesnak s nakrájanou šalotkou. Pridaj nastrúhanú mrkvu. Zalej vývarom a dus pod pokrievkou cca 10 min. Pridaj maslo. Odstav z ohňa, prilej smotanu, zahusti mozzarelou a rozmixuj ponorným mixérom. Pridaj soľ, korenie a muškátový oriešok. Na miernom ohni nechaj prevrieť a odstav. Dochuť šťavou z limetky a vňaťou. Mäso zmiešaj s pretlačeným cesnakom, nakrájanou šalotkou, vajíčkom, vo vode namočeným natrhaným chlebom. Pridaj strúhanku podľa potreby. Dochuť soľou, korením, muškátovým orieškom a koriandrom. Premiešaj. Rukou vypracuj guľôčky. Opraž na olivovom oleji zo všetkých strán do chrumkava. Cestoviny zmiešaj s omáčkou. Na vrch ulož mäsové guľôčky, posyp vňaťou z petržlenu a parmezánom. Dobrú chuť!