Írsky chlebík ❤ 450 g hladkej špaldovej múky, 1 lyžička himalájskej soli ,1 lyžička trstinového cukru, 1 lyžička jedlej sódy bikarbóny, 500 g bieleho jogurtu, hrsť chia a ľanové semienka, 1 lyžica rasca, plus forma na pečenie chlebíka.   Vo väčšej miske zmiešame múku, soľ, cukor, sódu bikarbónu a pridáme biely jogurt. Pridaj semienka aj rascu. Všetky ingrediencie jemne premiešame, aby sa spojili do hladkého cesta.  Dávajte však pozor, aby ste cesto nemiesli – stačí ho len zľahka premiešať, v tom spočíva jeho kúzlo.  Cesto jemne premiestnime do formy na chlebík- u mňa silikónová a pomúčenými rukami jemne vytvarujeme tvar bochníka. Na dno rúry vložíme plech s vodou. Formu s chlebíkom vložíme na mriežku do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 40 minút. Potom chlebík vyberieme z formy a pečieme bez plechu s vodou len na mriežke ešte 10 min do chrumkava. Necháme vychladnúť a chrumkáme. Bol skvelý nadýchaný mäkučký no zároveň s chrumkavou kôrkou aj na druhý deň. Skladujem v bavlnenom vrecúšku na chlebík, keď je starší robím z neho hrianky, všetko sa spapá.