Hokkaido polievočka do dnešného upršaného dňa ??
1 hokkaido tekvica, 2 zemiaky, olivový olej, 1 šalotka, 2 strúčiky cesnaku, 1 l zeleninový vývar bez glutamanu, himalájska soľ, mleté čierne korenie, 250 ml lacto free smotana na varenie, hrsť čerstvá bazalka a oregano /použila som naše domáce vypestované na balkóniku/, tekvicový olej, kváskové pečivo na hrianku.
Tekvicu prepol, vydlab dužinu a nakrájaj na plátky. Ulož na plech vystlaný papierom na pečenie, osoľ a pokvapkaj olivovým olejom. Peč na 200°C vo vyhriatej rúre aby tekvica bola polo mäkká. Vyber z rúry a nechaj vychladnúť. Na olivovom oleji opraž nakrájanú šalotku a cesnak. Pridaj očistené na kocky nakrájané zemiaky a na kocky nakrájanú upečenú tekvicu aj s kožou. Zalej vývarom a var do mäkka. Odober z ohňa, prilej smotanu a rozmixuj ponorným mixérom. Vráť na mierny oheň, pridaj soľ, korenie, bylinky a kvapku tekvicového oleja. Nechaj prevrieť a odstav. Podávaj pokvapkanú tekvicovým olejom, posypanú bylinkami a môžeš si ku polievočke spraviť hrianku. Dobrú chuť
Hodnotenia
