Domáce dukátové buchtičky ❤️
500g polohrubej múky, 30g droždia, 250ml mlieka, štipka soli, 100g kryštálového cukru, 4 žĺtky, 80g masla, 1 ČL citrónovej kôry, 1 balíček vanilkového pudingu, 4 PL kryštálového cukru a 500ml mlieka.
Droždie rozmiešame v nádobe s lyžičkou cukru so 125ml vlažného mlieka a s lyžičkou múky. Necháme kysnúť na teplom mieste cca 15min. Do inej nádoby nasypeme múku, cukor, soľ, citrónovú kôru. V strede vyhĺbime jamku a prilejeme kvások. Žĺtky rozmiešame vo zvyšnom mlieku. Postupne zmiešame s múčnou zmesou a nakoniec zapracujeme aj rozpustené vlažné maslo. Rukou vypracujeme hladké cesto, prikryjeme a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto vyvaľkáme a nakrájame na pásiky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý potrieme rozpusteným maslom. Necháme ešte 15min podkysnúť. Pečieme na 200°C cca 20min. Uvaríme puding podľa návodu. Upečené cesto pokrájame na buchtičky a podávame s pudingom. Mňam ?
Hodnotenia
