Cuketové rizoto ?
Potrebuješ (na 4 porcie): 1,5 hrnčeka hnedá ryža, olivový olej, 1 šalotka, 500ml vývar, 2 stredne veľké cukety, čerstvá bazalka, soľ, čierne mleté korenie, mleté chilli,1 plátok masla, 100ml smotana na varenie, parmezán.
Na olivovom oleji opraž cibuľu, pridaj ryžu. Zalej vývarom a var aby bola ryža mäkká (cca 30min). 10 min pred uvalením ryže keď sa odparí vývar pridaj 1 nastrúhanú a 1 nakrájanú cuketu a bazalku. Dochuť soľou, korením a chilli. Pridaj maslo, smotanu a parmezán na zahustenie. Dobrú chuť!
Hodnotenia
