Brokolicové fašírky s batatovo zelerovými hranolkami ???
1 brokolica, 6 PL ovsené vločky, 3 strúčiky cesnaku, 1 šalotka, 1 domáce vajíčko, hrsť strúhaná mozzarella, hrsť petržlenová vňať, hrsť majorán, himalájska soľ, čierne mleté korenie, kukuričná strúhanka podľa potreby – aby sa dali tvarovať fašírky, ktoré držia pokope, 1 sladký zemiak, ½ zeler, olivový olej, vegan majonéza.
Brokolicu rozoberieš a uvaríš v osolenej vode cca 10 min do polomäkka. Sceď, prelej studenou vodou a odkvapkanú rozmixuj ponorným mixérom. Ovsené vločky rozmixuj na múku ponorným mixérom. Zmiešaj brokolicu, ovsené vločky, pretlačený cesnak, nakrájanú šalotku, vajíčko, mozzarellu, petržlenovú vňať, majorán, soľ, korenie a strúhanku. Vytvaruj fašírky.
Sladký zemiak umy a aj so šupkou nakrájaj na hranolky. Zeler zbav šupky a nakrájaj na hranolky. Na plech vystlaný papierom na pečenie daj hranolky zo sladkých zemiakov aj zo zeleru a brokolicové fašírky. Všetko pokvapkaj olivovým olejom a peč na 200°C do chrumkava vo vyhriatej rúre. Môžeš podávať s vegan majonézou. Dobrú chuť ! Mmm!
Hodnotenia
