Batátové pyré s bravčovým steakom a ovocím ?
Potrebuješ na 2 porcie: 1 sladký zemiak, 4 plátky bravčového mäsa na steaky, prosciutto, čučoriedky, granátové jablko, olivový olej, 2 strúčiky cesnak, rozmarín, ČL muškátový orech mletý, 1 bobkový list, soľ, čierne korenie, chilli, plátok masla, 100ml bezlaktózová smotana na varenie, 1 ČL parmezán strúhaný.
Sladký zemiak očiati a nakrájaj na kocky. Daj variť spolu s 1 nakrájaným strúčikom cesnaku a bobkovým listom. Var 20min. Vodu zlej a vyber bobkový list. Pridaj plátok masla, smotanu, parmezán, muškátový orech, soľ a korenie. Rozmixuj ponorným mixérom a pyré je na svete.
Mäso osol, okoreň, pridaj chilli, rozmarín a 1 strúčik nakrájaného cesnaku. Poukladaj naň plátky prosciutta. Opeč na olivovom oleji z oboch strán. Podávaj s čučoriedkami a granátovým jablkom. Dobrú chuť!
Hodnotenia
