Hokkaido rizoto Potrebuješ: 200g ryže na rizoto, 1 šalotku, 400ml zelenin. vývaru, 200g tekvice hokkaido, 2 strúčiky cesnaku, 50ml smotany na šlahanie, soľ, čierne korenie, oliv. olej, parmezán, bobk. list, bylinky na ozdobu. Ako na to: Očistenú tekvici nakrájaš, dáš na plech, osolíš, okoreníš, ocesnakuješ. Pečieš v predhriatej rúre na 200°C cca 10min. Na oloiv. oleji opražíš šalotku, potom ryžu. Zaleješ vývarom, osolíš, okoreníš, pridáš bobk. list a dusíš cca 15min. kým ryža nevpije vývar. Tekvicu pokrájaš na kocky. Pár kociek vymiešaš spolu so smotanou aby vzniklo pyré. Do ryže vmiešaš pyré, parmezán a kocky tekvice. Môžeš papať!