Mrkvový dort s lehkým limetkovým krémem a karamelem ??. Na korpus: 450 g nastrouhané mrkve 280 g celozrnné mouky 300 g třtinového cukru 120 g vlašských ořechů 220 ml rostlinného oleje 4 vejce 1 vanilkový lusk/vanilkové aroma 2 čajové lžičky jedlé sody 2 čajové lžičky prášku do pečiva 2 čajové lžičky skořice špetka soli Na krém: 250 g mascarpone 250 g měkkého tvarohu 2-3 lžíce moučkového cukru 2 lžíce másla šťáva z půlky limetky Karamel: 150g třtinového cukru lžíce másla trochu smetany ke šlehání Postup: Jako první si nadrtíme vlašské ořechy a nastrouháme mrkev. Zvlášť smícháme v jedné míse vejce, cukr, olej, vanilkový lusk (nebo aroma). V druhé míse smícháme mouku, jedlou sodu, prdopeč, skořici a pšetku soli. Po té pomalu přidáváme sypkou směs do tekuté a pořádně promícháme. Na závěr přidáme nastrouhanou mrkev a nadrcené vlašské ořechy. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů, formu si podložíme pečícím papírem a vymažeme okraje, které zaprášíme moukou. Je potřeba mít formu alespoň 10 cm vysokou, pokud nemáte, dělám občas ve dvou formičkách najednou. Dort kontrolujeme špejlí. Mezitím si připravíme krém, kdy tvaroh a mascarpone smícháme s cukrem, šťávou z limetky a vychladlým rozpuštěným máslem. Až je dort hotový, necháme vychladnout a vyndáme z formy. Dort převrátíme tak, aby byl na sobě celkově stabilní, popř. trošku ořízneme. Mezi korpus naneseme krém a na závěr potřeme i horní patro s okrajem. Dáme do lednice. Nakonec si v kastrůlku nad ohněm rozpustíme třtinový cukr, až je směs tekutá, přidáme trošku másla a rychle mícháme. Až se máslo promíchá, přilejeme od oka smetanu ke šlehání. Mírně vychladlým karamelem polejeme okraje dortu a na něj dáme rozdrcené ořechy. ? Dobrou chuť.???‍♀️