? SACHR VE ZDRAVĚJŠÍ VERZI ? RECEPT na formu o průměru 18cm: 110 g hladké špaldové mouky 5 vajec 70 g ricotty (kupuji v @lidlcz a doporučuji, protože stojí jen 23 kaček ? ) 30 g kešu másla (použila jsem kešu krém s bílou italskou čokoládou od @nuttamix ) 30 g medu 25 g čokoládového nebo vanilkového proteinu (používám čoko CFM Evolution Prom-in z @fitness007 ) 50 g hořké čokolády 81 % ( @lidlcz ) 1 špetka soli Kypřící prášek do pečiva Náplň a poleva: Domácí meruňková marmeláda, hořká čoko) POSTUP: Troubu předehřejeme na 200°. Nejprve oddělíme bílky a žloutky, ke žloutkům přidáme ricottu, tekuté kešu máslo (den předem vyndáme z chladu, aby nebylo tuhé) a med. Rozpustíme hořkou čokoládu a přidáme ke směsi. Poté si odvážíme mouku, přidáme k ní protein a necháme stranou. Teď je řada na sníh. K bílkům hodíme špetičku soli a vyšleháme tuhý sníh. Nyní ke žloutkové směsi přidáváme napřeskáčku mouku a sníh. Vždy kousek mouky a sněhu, poté stěrkou opatrně překlápíme, aby sníh nepadl. Takhle opakujeme, až bude mouka i sníh vmíchaný ve směsi. Na spodek dortové formy dáme pečící papír, boky vytřeme máslem a vysypeme špaldovkou. Dáme do ní směs, rozprostřeme a šupneme do trouby na 10 minut, poté teplotu stáhneme na 170° a dopékáme ještě tak 25 - 30 minutek. Poté necháme vychladnout, rozřízneme vejpůl, potřeme marmeládkou, přiklopíme a vrch polijeme rozpuštěnou hořkou čokoškou. NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 kousek: 260 kcal Bílkoviny 11 g Sacharidy 20 g z toho cukry 8 g Tuky 14 g z toho nasycené mastné kyseliny 7 g Vláknina 3 g