♡TEKVICOVY KOLAC S MASCARPONE♡ Potrebujes: Základ: ·      300 g hladká múka ·      450 ml tekvicové pyré ·      250 ml javorový sirup ·      1 ČL prášok do pečiva ·      1 ČL sóda bikarbóna ·      štipka soli ·      2 ČL perníkové korenie ·      2 PL kokosový olej ·      1 ČL vanilka mletá ·      2 PL jablčné pyré ·      1 PL jablčný ocot ·      1 PL ľanové semiačka (mleté) ·      3 PL voda Poleva: ·      170 g vegan mascarpone (alebo nátierkový syr) ·      120 g kokosové mlieko ·      1 ČL citrónová šťava ·      80 ml javorový sirup Postup:  ·      Najprv si zmiešame ľanové semienka s vodou a necháme postáť 10 minút. ·      V miske si zmiešame tekvicové pyré, sirup, kokosový olej, jablčné pyré, jablčný ocot a ľanové vajíčko.  Postupne primiešame prášok do pečiva, vanilku, soľ, sódu bikarbónu a múku. ·      Jemné cesto vylejeme na plech (22x22cm) vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C- 35 minút, alebo až kým nám špajdľa zapichnutá do cesta nevyjde čistá. Necháme úplne vychladiť. ·      Poleva: ·      Na polevu použijeme iba hustú časť z kokosového mlieka. Použitím ručného mixéra vymixujeme všetky ingrediencie do hladka a krémová. ·      Vylejeme na vychladnutý koláč, ak chceme posypeme mletou škoricou a dáme do chladničky na pár hodín.