OBAĽOVANÉ JEŽE Obaľované ježe v čokoláde a strúhanom kokose je proste paráda.  Keď som bola mala som tieto koláčiky strašne rada a minule som si na ne spomenula a preto som sa pustila do tohto receptu. Som šťastná z výsledku, ježe sú vegánske bez rafinovaného cukru, pripravené z kvalitných surovín a  ani nahodou nie sú o nič horšie ako originálny recept! VIAC FOTO A VIDEO NA IG: @veggiespajza Potrebuejes:       200 ml javorový sirup ·      250 g kokosový olej (izbová teplota) ·      150 g hladká múka špaldová ·      150 g celozrnná múka ·      200 ml rastlinné mlieko ·      3 ČL prášok do pečiva ·      1 PL ľanové semiačka (mleté) ·      3 PL voda ·      1 ČL mletá vanilka ČOKO-KOKO POLEVA: ·      50 g kakao ·      100 g kokosový olej (izbová teplota) ·      125 ml javorový sirup ·      + strúhaný kokos (podľa potreby)   ·      Najprv si pripravíme ľanové vajíčko: mleté ľanové semiačka zmiešajte s vodou a nechajte napučať 10 minút. ·      V miske si vymixujeme najprv mlieko, javorový sirup, kokosový olej, lanové vajíčko. Následne pridáme prášok do pečiva a vanilku a za stáleho mixovania pridávame postupne hladkú a celozrnnú múku. ·      Hotové cesto  presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme. Dáme piecť na 180°C na 25-35 minút, alebo až kým špajdľa zapichnutá do cesta nevíde čistá. Necháme úplne vychladnúť.  Vychladnutý korpus nakrájajte na obdĺžniky. ·      Do hrnca pridáme kokosový olej  s javorovým sirup a necháme celkom roztopiť. Keď bude zmes roztopené pridáme kakao. Necháme zmes zovrieť, chvíľu povaríme a odstavíme. ·      Ešte v teplej čokoláde namáčame jednotlivé kusy a hneď obaľujeme v kokose. Necháme vychladnúť resp. stuhnúť. Skladujte vonku a nie v chladničke inak ostanú koláčiky moc tvrdé.