SUROVINY: - vepřová panenka - olej - sůl, pepř, tymián, rozmarýn - červení víno - brusinková zavařenina - máslo - brambory - zakysaná smetana - česnek, petržel - citronová šťáva - Panenku osolím, opepřím a pomažu olejem. Přiložím bylinky na maso a můžu nechat přes noc v lednici. (POZOR, než budeš maso připravovat mělo by mít pokojovou teplotu.) Maso orestuji do hněda ze všech stran na kapce oleje, přesunu do pekáčku a dopékám ve vyhřáté troubě. Cca 180*C/15 min. Do pánve kde mám výpek z panenky si naliju víno a nechám odvařit. Přidám lžíci brusinek a provařím. Omáčku přisolím, připepřím a sundám z plotýnky. Až potom tam přidám oříšek másla a už NEvařím. Omáčka se mi zahustí. Brambory si naříznu, osolím, opepřím, přidám rozmarýn, zakápnu kapkou oleje a peču doměkka. Připravím si dip. Zakysanku, prolisovaný česnek,petržel, sůl,pepř a citronovou šťávu smíchám v misce a podávám k bramborám. Na plech k bramborám si můžu přihodit na půlku rozkrojenou cibuli, opeče se a k jídlu se hodí. Jen si ji propíchnu párátkem aby se mi pak nerozpadla. Teď už jen dobrou chuť a pevný nervy při umývání červenýho vína ze sporáku. (Panenku je dobrý při podávání posypat SUROVINY: - vepřová panenka - olej - sůl, pepř, tymián, rozmarýn - červení víno - brusinková zavařenina - máslo - brambory - zakysaná smetana - česnek, petržel - citronová šťáva - Panenku osolím, opepřím a pomažu olejem. Přiložím bylinky na maso a můžu nechat přes noc v lednici. (POZOR, než budeš maso připravovat mělo by mít pokojovou teplotu.) Maso orestuji do hněda ze všech stran na kapce oleje, přesunu do pekáčku a dopékám ve vyhřáté troubě. Cca 180*C/15 min. Já osobně vyndavám dřív, mám to prostě takhle radši. ? Do pánve kde mám výpek z panenky si naliju víno a nechám odvařit. (Doporučuji aby víno mělo pokojovou teplotu a nebo rychle utíkat.) Přidám lžíci brusinek a provařím. Omáčku přisolím, připepřím a sundám z plotýnky. Až potom tam přidám oříšek másla a už NEvařím. Omáčka se mi zahustí. Brambory si naříznu, osolím, opepřím, přidám rozmarýn, zakápnu kapkou oleje a peču doměkka. Připravím si dip. Zakysanku, prolisovaný česnek,petržel, sůl,pepř a citronovou šťávu smíchám v misce a podávám k bramborám. Na plech k bramborám si můžu přihodit na půlku rozkrojenou cibuli, opeče se a k jídlu se hodí. Jen si ji propíchnu párátkem aby se mi pak nerozpadla. Teď už jen dobrou chuť ?