Quiche s červenou řepou ?⠀
⠀
Těsto⠀
200 g mouky
100 g máslo (studené)
1 žloutek
2 - 3 lžíce studené vody
Spetka soli
⠀
Náplň⠀
2 - 3 středne velké uvařene červené řepy
1 ks cibule
200 - 300 g anglické nebo jiné šunky
150 g balkánskeho sýru (koziho, fetu)
2 - 3 vajíčka (+ bílek co zbyl z těsta)
⠀
Do mouky přidáme špetku soli, žloutek a na kousicky nakrájené máslo. Máslo nejprve obalime moukou, poté poradně vše promneme a postupně dle potřeby přidáme vodu. Az je těsto hotové zabalime do folie a dáme do lednice. ⠀
Uváženou repu očistíme, nastrouhame na hrubém struhadle. Na pánvi osmahneme cibuli spolu s nakrájenou anglickou. Obsah z pánve přidáme do repy, rozdrolime syr, vajíčka a vše poradně promichame. ⠀
Těsto vytahneme z lednice, rozvalime a přeneseme do formy, lehce vtlacime, uděláme vidličkou dospod díry. ⠀
Vylozime náplň do formy s testem a rovnoměrně rozrovname. Pečeme na 180 -190°C 30 - 40 minut.
Hodnotenia
