Plnené kuracie rolky
Ingrediencie
1 porcia
150 g kuracích pŕs
1 pl horčica
1 plátok prošúto alebo slanina
3 ks slivky sušené
2 ks ďatle
Soľ
Čierne korenie
Olivový olej
Omáčka
5 ks sliviek
5 ks ďatlí
Vypek
3 pl biele víno
Soľ
Postup
V prvom rade si vyklepeme mäso na tenké plátky, osolíme, okoreníme a z vnútra potrieme horčicou. Následne naplníme zvyšnými ingredienciami a zamotáme do rolky. Ja som mäso omotala ešte špagátom, aby sa mi pri pečení rolka nerozpadla. Pred servírovaním ju, ale nezabudnite dať dole. Mäso opekáme z každej strany na rozpálenom oleji a potom dáme dusiť do rúry na cca 15 min. Pri teplote 200°C.
Omáčka
Ďatle so slivkami namočíme do vlažnej vody na cca 15 min. Potom ich pomixujeme do hladka ponorným mixérom. Takto pripravenú zmes si dáme variť prídáme k nej cca 3 pl výpeku z mäsa a 3pl bieleho vína a soli. Necháme prejsť varom kým sa ingrediencie neprepoja.
Dobrú chuť
Hodnotenia
