Ingrediencie:
80g pohánka
1/2 brokolica
1ks tofu údené
150g tvrdý syr 30%
2dcl sójové mlieko na omáčku
Koreniny podľa chuti (soľ, čili, kurkuma, korenie)
Postup:
Brokolicu uvaríme. Mlieko zohrejme pridáme uvarenú brokolicu, nastrúhaný syr, kľudne aj viac podľa chuti, hustoty, okoreníme a vymixujeme. Pohánku si uvaríme v osolenej vode, nakoniec na olivovom oleji opražíme tofu, pridáme uvarenú pohánku a zalejeme brokolicovou omáčkou. Na vrch môžte dať parmezán. Dobrú chuť.