Hokkaido polievka
Ingrediencie
1ks hokkaido tekvica
1ks cibuľa
3 ks menšie zemiaky
100ml sójová smotana
Soľ
Korenie
Olivový olej
Zázvor mletý
Muškatový orech
Tekvicové semiačka
Postup:
Tekvicu umyjeme, nešúpeme, nakrájame na menšie kúsky, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom, posolíme a pečieme na 180 stupňoch 20 minút. Zatiaľ si nakrájame cibuľu, zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci si na kvapke olivového oleja opražíme cibuľku, pridáme nakrájane zemiaky, zalejeme troškou vody a povaríme pár minút. Potom pridáme tekvicu, hrniec naplníme vodou, pridáme soľ, korenie, zázvor, muškátový orech a varíme pokým nám tekvica úplne nezmäkne. Po uvarení odlejeme dve tri naberačky vody fo inej misky, aby sme mali polievku hustejšiu a mixujeme. Pridáme sojovú smotanu a povaríme. Pri podávaní ozdobíme tekvicovými semiačkami. Dobrú chuť.
Hodnotenia
