Kinder cheesecake s mascarpone????
korpus: 200g maslových sušienok
100g masla
plnka: 500g mascarpone
150g odtučneného tvarohu
vanilkový cukor/ vanilková esencia
70g hnedého cukru
2 polievkové lyžice salka
3 stredné vajcia
kinder čokoládky
??? Predhrejeme si rúru na 160 stupňov. Maslové sušienky si v sekacom mixéry podrvíme na jemno, pridáme roztopené maslo a vytvoríme hmotu. Čistými rukami hmotu utlapkáme do formy na pečenie (ja som použila formu s priemerom 27 cm). Vyvýšené okraje korpusu som zarovnávala pomocou polievkovej lyžice. Korpus dáme zapiecť na 10 minút. Potom ho dáme vychladnúť.
V miske zmiešame mascarpone, tvaroh, vanilku, cukor, salko a vajcia. Šlaháme ponorným mixérom. Na vychladnutý korpus vylejeme 1/2 plnky, posypeme nasekanými kinder čokoládkami a zalejeme zvyškom plnky. Do rúry si pod plech položíme hrniec s vodou, aby nám cheesecake pri pečení nepraskol! Pečieme pri 160 stupňoch 40 až 50 minút. Po dopečení necháme cheesecake ešte hodinku v pootvorenej vypnutej rúre, aby nepopraskal. Po úplnom vychladnutí ho vložíme do chladničky a necháme ho tuhnúť (min. 6 hodín).
Na vodnom kúpeli som si roztopíme bielu a mliečnu čokoládu. Umyté a osušené ovocie, kinder bueno a nasekané čokoládky som naukladala ešte pred stuhnutím čokolády, aby mi pri prenose necestovali po celej krabici.? Hotový cheesecake dáme ešte na chvíľku do chladničky, aby čokoláda stuhla.
Dobrú chuť?