Recept na germknödel větší než moje hlava je tady❣️
Na cca 10 knedlíků potřebujeme:
3 žloutky
60 g másla
250 ml mléka
4 lžíce cukru
600 g hladké mouky
kostku droždí
špetku soli
Nejdříve si necháme z mléka, cukru a droždí vzejít kvásek. Mezitím si rozpustíme máslo, aby stačilo vychladnout. Hotový kvásek smícháme s máslem, špetkou soli a žloutky, postupně přidáváme i mouku. Vzniklé těsto zpracujeme do hladka a odložíme zhruba na půl hodiny do tepla, aby zdvojnásobilo svou velikost. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů. Každý díl naplníme lžící povidel a zabalíme do tvaru “placaté koule”. Knedlíky vaříme na pařáčku cca 20 minut, nezapomeňte je ale kontrolovat ?
Servírujeme s vanilkovou omáčkou a mákem. ❣️
Hodnotenia
