Cheesecake s bílou čokoládou a přelivem z lesního ovoce
Recept (forma 26cm):
Základ- 250g máslové sušenky, 125g máslo. Rozdrcené sušenky smícháme s máslem a dáme péct na 10 minut při 180 stupních.
Krém: 550g mascarpone, 300g zakysaná smetana, 2 vejce, 5g hladká mouka, vanilka- lusk, nebo klidně burbon, 300g bílá čokoláda.
Rozehřejeme čokoládu a smícháme všechny ingredience dohromady. Vylejeme na základ a pečeme 70 minut na 135 stupňů.
Přeliv z lesního ovoce: maliny 100g, jahody 50g, borůvky 50g, 2 sáčky vanilkového cukru, 2 lžíce vanilkového pudingu. Ovoce rozmačkáme, zahřejeme, přidáme cukr a trochu pudingu na zahuštění. Propasírujeme přes sítko a vylejeme na vychladnutý cheesecake. Zdobila jsem bílou čokoládou, jahodami, borůvkami a rozdrcenými plátky mandlí.
Hodnotenia
