Nedávno sme s M. ❤️ pracovne zavítali do nášho hlavného mesta a tak sme mali príležitosť ochutnať aj niečo dobré z bratislavskej gastroscény. Už dlhú dobu sme plánovali navštíviť podnik @iasai_foodbar na Hviezdoslavovom námestí, o ktorom sme zo všetkých strán počúvali samé chvály - náš výber miesta na večerné rande bol tak úplne jasný. Naše rande sme začali kvalitným proseccom 🥂, tatarákom z tuniaka modroplutvého 🐟 a mini bao burgerom 🍔 (nippon). Tatarák v Iasai bol doslova dokonalý, s krásnym prepojením chutí omáčky sriracha, výrazného koriandra a japonskej majonézy - jednoducho majstrovské dielo. Miniburger 🍔, ktorý obsahoval šťavnato pripravené hovädzie, tonkatsu omáčku a shiso list prekvapil zámenou klasickej žemle za na polovicu rozkrojenú a nadýchanú bao žemličku, čo spôsobilo zjemnenie ☁️ štruktúry celého pokrmu.👌 Ako hlavné jedlo sme vyskúšali rybací ramen 🍜 s hamachi, baby kalamármi, lososom a krevetami a musím povedať, že taký silný a chutný rybací “ramen” vývar v Košiciach žialbohu nemáme ani v jednom podniku.😒 Moja M. si objednala chobotnicu 🐙 so zemiakovým pyré, ázijskou salsa verde a čili miso, ktorú som musel ochutnať aj ja 😂 a osobne mi odstrelilo dekel.🤯 Keď som si už myslel, že všetky tieto jedlá nemôže nič prekonať, na stole nám pristálo sushi pod názvom wasabi kreveta v tempure, ktoré u mňa spôsobilo revolúciu v nazeraní na to, ako má chutiť a vyzerať “to” dokonalé sushi.🖤 Bratislavský Iasai však určite nepatrí medzi tie “cenovo dostupné” podniky avšak vyššie ceny kompenzuje úžasná kvalita a chuť. Ak teda budeš mať cestu do BA a chceš svoju polovičku zobrať na vynikajúcu “posh” večeru v centre, tak Iasai je voľba, ktorú určite neoľutuješ. #tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #bratislava #iasai #iasaifoodbar #dnesjem #foodporn