Vynikajúci šťavnatý tvarohový koláčik z kysnutého cesta podľa mojej babky ?
Potrebujeme: 500g polohrubej múky, 250ml mlieka, 70g masla, 1 menšie vajíčko, 1,5 PL cukru, štipka soli, 1kg tvarohu. (Toto je množstvo na veľký plech, na menší stačí aj 500g tvarohu)
Postup: V jednej miske si zmiešame všetky suroviny, v menšom hrnci si pripravíme kvások: 125ml mlieka, 1 PL cukru a polovica droždia, zohrejeme a vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie. Následne všetko zmiešame a cesto necháme vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 polovice a rozvaľkáme podľa tvaru plechu na cca 2 cm hrubé pláty. Na prvý navrstvíme tvaroh a zakryjeme druhou polovicou cesta. Koláčik pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov až pokiaľ nám krásne nezhnedne.
Odporúčam chutnať ešte teplý, avšak vďaka tvarohu, nestratí svoju šťavnatosť a vláčnosť ani po čase a vydrží dlhšie. Dobrú chuť! ?
Hodnotenia
