Čokoládovo kávový tart 🤎☕ Cesto: 250 g hladkej múky 130 g masla 75 g práškového cukru 1 vajce 30 g kakaa Štipka soli 30 ml studenej vody Čokoládová plnka: 200 g smotany na šľahanie 200 g horkej čokolády 2 vajcia 1 ČL vanilkového extraktu Štipka soli Kávová plnka: 125 ml vody 2 PL zrnkovej kávy 200 g smotany na šľahanie 30 g práškového cukru 2 ČL práškovej želatíny 3 PL vody Instructions Cesto: Múku vymiešame s maslom, práškovým cukrom, vajcom, vodou,  soľou a kakaom. Cesto vyhnetieme ručne alebo pomocou mixéra. Vyhnetené cesto dáme aspoň na hodinu do chladničky. Po hodine vyvaľkáme na pomúčenej doske. Cesto prenesieme do formy. (Kto chce, vymastí margarinom ja som nevymastila) Zvyšné cesto orežeme po okrajoch formy a prikryjeme papierom na pečenie, ktorý zaťažíme napríklad strukovinami. Pečieme asi 12 minút na 180 stupňov, dokým okraje nezačnú hnednúť. Vyberieme z rúry, odstránime papier na pečenie a strukoviny, necháme vychladnúť. Pečieme takto krátko, keďže tart sa znova vráti do rúry s čokoládovou plnkou. Čokoládová plnka: Smotanu na šľahanie na miernom ohni privedieme do varu. Odstavíme. Na nalamanu čokoládu vylejeme horúcu smotanu a miešame kým vznikne jednoliata zmes. Pridáme vajcia, vanilkový extrakt a soľ, premiešame. Plnku vylejeme na vychladnuté cesto a dáme piecť na 180 stupňov asi 18 minút – dokým je stred stále trochu trasľavý. Necháme vychladnúť. Kávová plnka: Kávu dáme do pohára a zalejeme ju horúcu vodou. Necháme úplne vychladnúť (inak sa krém zrazí). Smotanu na šľahanie vyšľaháme. Pridáme práškový cukor, znova vyšľaháme. Vychladnutú kávu bez kávovej usadeniny vylejeme do šľahačky, vyšľaháme. Želatínu si pripravíme podľa návodu – želatínu vysypeme do 3 polievkových lyžíc vody. Zahrejeme až dokým sa želatína nerozpustí, potom do nej vmiešame pár lyžíc šľahačkovej zmesi. Želatínovú zmes vylejeme do zvyšku zmesi. Plnku vylejeme na vychladnutú čokoládovú plnku a necháme stuhnúť v chladničke aspoň 6 hodín, najlepšie cez noc. Pred podávaním ozdobíme nasekanou čokoládou.