Čokoládový koláčik
Budeme potrebovať:
- 100g kvalitnej horkej čokolády (minimálne 70%)
- 50 g kokosového oleja
- 4 bielka
- 3 PL trstinového cukru
- 1 PL strúhaného kokosu
- 70 g bielej hladkej múky (kto nechce klasickú bielu použije pohánkovú)
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- štipka soli
Postup:
Čokoládu spolu s kokosový olejom roztopíme nad parou a necháme mierne vychladnúť. Medzitým si vyšľaháme bielka s trstinový cukrom a kokosom na tuhý sneh. Múku zmiešame s kypriacim práškom a soľou a preosejeme, aby bol koláč nadýchanejší. Do mierne vychladenej čokolády po lyžičkách vmiešavame múku. Ďalej zľahka vmiešavame do cesta sneh. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie, vylejeme cesto, formu mierne pobúchame, aby nám v ceste nevznikli bublinky a dáme zapiecť na 180°C cca na 20-25 minút (podľa typu rúry). Kto chce môže ešte vrch koláča posypať kokosom alebo podrvenými orieškami.
Hodnotenia
