Točená čučoriedková šarlota Ingrediencie Korpus6kusyvajec6polievkové lyžicetrstinový cukor4polievkové lyžicepolohrubá múka (celozrná špaldová, bezlepková)4polievkové lyžicemleté mandle (orechy)1čajová lyžičkaprášok do pečivaSmotanová náplň500gramovmascrapone250millilitrovsmotany na šľahanie1kusvanilkový cukor1kuskvalitný čučoriedkový džemDokončenie1balíkdlhe piskoty Inštrukcie Korpus Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, krátko po jednom zašľaháme žĺtka . Múku zmiešame s mletými orechami (môžete orechy vynechať a použiť len 6 PL múky) s práškom do pečiva a zľahka primiešam k snehu. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote cca 185°C cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Po upečení dáme dole  z korpusu papier na pečenie a necháme vychladnúť.  Smotanový krém Mascarpone vyšľaháme so šľahačkou, cukrom do tuha.  Náplň rozdelíme do troech misiek . Do jednej pridáme zo 2PL lyžice džemu, do druhej jednu a tretiu necháme bielu, tej môže byť viac. Krémy zľahka rozmiešame. Dokončenie Korpus pozdlžne rozrežeme na štyri rovnaké časti, možno by bolo lepšie aj na 5 častí a potrieme zvyšným čučoriedkovým džemom. Na jednotlivé pásy rozotrieme krém, na prvý pás dáme najtmavší krém, pokračujeme svetlejší, posledné dva môžu byť biele. Ja som spravila ešte jeden svetlejší krém.  Trochu krému si necháme na potretie vrchu torty a bokov torty, je jedno ktorého, alebo spravíte mix. Ja som improvizovala ako vždy. Aby sa jednotlivé časti lepšie rolovali, môže dať v tejto fáze korpus schladiť na pol hodinky do chladničky. Opatrne začneme rolovať prvý pás korpusu. Pripojíme k nemu druhý pas. Takto zrolovaný korpus si uložíme na podnos. Opatrne zboku k nemu postupne dookola priložíme ďalšie dva pásy. Boky potrieme krémom, v mieste ukončenia korpusu, skok vyrovnáme krémom a prilepíme piškóty. Zvyšný krém rozotrieme navrch torty. Stiahneme rafikom a dáme stuhnúť do chladničky. Tortu ozdobíme čučoriedkami a ešte môžeme nechať chvíľu schladiť. ??