Svieža broskyňová roláda Ingrediencie Korpus6kusyvajíčok6polievkové lyžicekryštálový cukor6polievkové lyžicecelozrná špaldová (alebo obyč. alebo bezlepková) múka1⁄2balíkprášok do pečivatvarohová náplň250gramovmacsarpone250gramovjemnýtvaroh1kusvanilkový cukorPlnenie1plechovkabroskyňový kompót Inštrukcie Korpus: Asi vám postačí aj piškóta z 5 tich vajec. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, krátko zašľaháme po jednom žltka a už len ručne zľahka primiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie cca 20 minút pri teplote cca 180°C alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Po upečení, ešte z horúceho korpusu dáme dole papier na pečenie a s stým istým papierom, kropus zrolujemem a necháme vychladnúť. Náplň: Mascarpone vyšľaháme s vanilkovým cukrom a už len krátko primiešame tvaroh. Ak by ste robili korpus z piatich vajec, môžete do náplne pridať ešte jeden tvaroh, ale mascarpone šľahať aj so 180 ml smotany na šľahanie, ak chcete mať bohatšiu náplň. Plnenie Broskyne nakrájame na tenké plátky. Korpus rozbalíme potrieme krémom a na vrch v jednej vrstve rozložíme broskyne a opatrne zrolujeme. Dáme schladiť na pár hodín do chladničky.  ??