Šišky so šľahačkou a s lekvárom Suroviny 25 g droždie 30 g cukor kryštálový 1 bal, cukor vanilkový s citrónovou kôrou 400 g múka hladká výberová 1 ks žĺtok 250 ml mlieko 2 PL rum 50 ml olej troška soľ Šľahačka:250 ml smotana na šľahanie 1 bal. stužovač na šľahačku 1 bal. cukor vanilkový Okrem toho: na vysmážanie olej lekvár Postup 1 250 ml vlažného mlieka, trocha cukru a rozdrobené droždie zmiešame a necháme vzísť kvások. 2 Múku, soľ, zvyšný cukor a cukor s citrónovou kôrou premiešame. Pridáme žĺtok, olej, rum a nakoniec vykysnutý kvások. Cesto poriadne vypracujeme a necháme vykysnúť 45-60 minút. 3 Cesto jemne rozváľame na hrubší plát a vykrajujeme kolieska (z tejto dávky máme 25 ks), ktoré palcom v prostriedku pretrhneme. Necháme ešte chvíľu kysnúť na doske. 4 Šišky potom vysmážame v dostatočnom množstve oleja z každej strany. Vyberieme na papierovú servítku, necháme trochu vychladnúť a zdobíme lekvárom a šľahačkou, ktorú pripravíme vyšľahaním smotany s cukrom a so stužovačom. 😊🍩