Šišky plnené džemom Suroviny 400 g múka polohrubá 2 PL cukor kryštálový 2 ks žĺtky 3 dl mlieko  štipka soľ 1 kocka droždie 50 g tuk stužený (Hera)  na vysmážanie olej  jablkový, slivkový džem domáci  na posypanie cukor práškový 1/2 ks na kôru citrón Postup 1 Začneme tým , že si urobíme kvások. Droždie rozmrvíme v hrnčeku pridáme 1 čaj. lyž. kryšt. cukru a medzi prsty múky. Zalejeme vlažným mliekom asi tak pol dcl. Všetko zamiešame. Do misy si dáme múku, žĺtky, cukor, postrúhanú kôru z citróna, štipku soli, heru a vykysnutý kvások. 2 Vymiesime cesto - ja som ho miesila ručne 15 minút až pokiaľ začne pukať dovtedy sa miesi. Prikryjeme ho utierkou a necháme nakysnúť 20-25 minút. 3 Už je nakysnuté. 4 Teraz si ho dáme na pomúčenú dosku. Pripravíme si pohár - ja som použila pohár s priemerom 7,5 cm. Vykrajujeme šišky. Necháme ich chvíľu ešte nakysnúť. 5 Teraz si na spodnú šišku dáme džem, trošku ju roztiahneme . 6 Prikryjeme ju vrchnou šiškou, tiež ju roztiahneme a kraje prstom zatlačíme po celom obvode. 7 Zoberieme si pohár väčší, ako sme vykrajovali prvé šišky-ja som použila šialku s priemerom 9,5 cm. Položíme na plnenú šišku a zatlačíme tak , až nám zostanú okraje, tak ako je vidieť na obrázku, a vykrojíme ju. 8 Hotová plnená šiška má vyzerať takto. Toto opakujeme pri každej, ktorá sa plní džemom. 9 Takto spravené šišky prikryjeme ešte na pár minút, necháme nakysnúť a budú pripravené na smaženie. 10 Do hrnca hlbokého si dáme olej - kedže ja som robila tieto šišky čo sú plnené boli moc veľké, tak som len po jednej smažila, nakoľko som mala menší hrniec. 11 A môžeme začať smažiť. Vždy vrchnou stranou nadol dáme šišky smažiť. 12 Otočíme a osmažíme ju z druhej strany. 13 Zo zvyšného cesta som povykrajovala menšie šišky a dala som smažiť. Ale toto sú už neplnené. 14 Z okrojkov cesta som urobila zapletance a tie som tiež usmažila. 15 A takto vyzerajú zapletance. Všetky druhy šišiek, veľké menšie aj zapletance som poprášila práškovým cukrom. 😊🍩