Sacherova torta Suroviny 200 g nasekanej horkej čokolády 200 g masla 240 g práškového cukru 6 bielkov 150 g hladkej múky Marhuľová plnka: 250 g marhuľového džemu 2 polievkové lyžice rumu Čokoládová poleva: 300 g cukru 175 ml vody alebo pomarančového džúsu 180 - 200 g nasekanej horkej čokolády Postup prípravy: 1.Predhrejeme si rúru na 175 °C a pripravíme si tortovú formu ktorú namažeme maslom a vysypeme múkou. 2.Rozpustíme si čokoládu vo vodnom kúpeli a za stáleho miešania nechámne vychladnúť.Vymiešame maslo pridáme cukor 80 g a pokračujeme v miešaní ešte 2 minúty na najvyššej rýchlosti.Potom pridajte roztopenú čokoládu a miešajte kým sa všetko neprepojí.Nakoniec vmiešame múku.. 3.Vaječné bielka si vyšľaháme v zbytku cukru .Približne 1/4 bielkovej zmesi si vmiešame do cesta ,premiešame a potom zas časť bielkovej zmesi.. 4.Premiešame aby cesto bolo bez hrudiek a vylejeme ho do pripravenej tortovej formy. 5.Pečieme na 180 °C približne 45 minút. 6.Marhuľový džem si v malej panvičke zohrejme a prilejeme rum.Pokiaľ chcete môžete použiť aj džús..Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme 2 - 3 minúty.,Musí nám vzniknúť homegénna zmes .Tú potom pretrieme cez sito a ešte odložíme nech vychladne. 7.Čokoládovú piškótu si prerežeme na polovicu ..samozrejme horizontálne.))potrieme spodnú časť pripraveným marhušovým džemom prikryjeme vrchnou časťu piškóty a vrch taktiež potrieme džemom. 8.Takto pripravenú Sacherku nechajte chvíľu na chladnom mieste postáť nech nám džem presiakne do piškóty. 9.Teraz si pripravíme čokoládovú polevu.:Do melého hrnčeka si dáme rozvariť za stáleho miešania cukor a vodu alebo džús ,pridajte nalámané kúsky čokolády a nechajte roztopiť.vymiešajte do hladka a potom nechajte trošku vychladnúť. 10.S polevou pokryte celú tortu a aj jej boky. 11.Nechajte poriadne na chladnom mieste zatuhnúť aspoň 1 hodinu. 12.Pred podávaním dozdobte vyšľahanou šľahačkou a ovocím. Dobrú chuť vám prajem ????