Parížske rožky Základ 200 g mletých vlašských orechov Alesto 30 g hladkej múky Castello 200 g práškového cukru Castello štipka soli Castello 2 vajíčka Krém 1 vajíčko 3 žĺtky 200 g kryštálového cukru Castello 70 g vody 300 g masla Pilos 50 g kakaa Castello 200 g horkej čokolády Fin Carré (74 % kakaa) Poleva 200 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa) 70 g kokosového oleja Vita D’or Poslať nákupný zoznam  POSTUP POTREBUJEME silikónovú stierku cukrárske vrecko veľký plech na pečenie papier na pečenie šľahací mixér ohňovzdornú misku cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou Čas mrazenia: 2 hodiny Základ V miske dôkladne zmiešame orechy s múkou, cukrom, soľou a vajíčkom. Zmesou naplníme cukrárske vrecko a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame do tvaru rožkov s asi 3 cm rozstupmi. Pečieme pri 160 °C približne 20 minút. Necháme vychladnúť na plechu. Krém Vajíčko so žĺtkami dáme šľahať do mixéra a cukor s vodou dáme variť do hrnca. Keď voda zovrie, cukor sa roztopí a zmes začne hustnúť, tesne predtým, ako sa vytvorí karamel, opatrne ju nalejeme k šľahajúcim sa žĺtkom. Tip: Horúca cukrová voda žĺtky pasterizuje a takýmto spôsobom docielime klasický žĺtkový krém, ktorý však nemusíme prácne a dlho šľahať ručne nad parou. Šľaháme ďalej až do vychladnutia. Dostaneme hustú a svetlú penu, do ktorej pridáme studené maslo nakrájané na kocky, kakao a vlažnú rozpustenú čokoládu. Vymiešame hladký krém, ktorým naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou. Ozdobne ho nanesieme na upečený základ rožkov a dáme stuhnúť. Tip: Aby sa s rožkami ľahšie pracovalo, môžeme ich dať nachvíľu aj do mrazničky. Poleva Čokoládu rozpustíme spolu s olejom vo vodnom kúpeli. Studené rožky namáčame v čokoládovej poleve a necháme opäť stuhnúť v chladničke. 😊🥐