Orechové "ŽERBÓ" REZY INGREDIENCIE 500 g polohrubá múka (cesto) 250 g hera (palmarín) 50 g práškový cukor 1 ks vajce 2 ks zltky 20 g čerstvé droždie 3 PL mlieko štipiek soda bicarbona štipiek soľ 250 g mleté vlašské orechy (plnka) 150 ml voda 1 ks vanilkový cukor 150 g kryštálový cukor podľa chuti strúhaná citrónová kôra 300 g ríbezľový lekvár (na potretie plátov) 200 g čokoládová poleva (na povrch) POSTUP   1. Cesto: múku preosejeme s cukrom, pridáme heru, vajíčko, žĺtky, droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku /3 PL/, sódu bicarbónu, soľ a vymiesime hladké cesto.  2. Rozdelíme ho na 3 časti. Každú časť rozvaľkáme na doske natenko. Prenesieme pomocou valčeka na vymastený a múkou vysypaný plech a potrieme tenkou vrstvou ríbezľového lekváru. 3. Na ňu natrieme polovicu vychladnutej orechovej plnky, prikryjeme druhou časťou rozvaľkaného cesta, ktorú opäť natrieme tenkou vrstvou ríbezľového lekváru a zvyškom orechovej plnky. Prikryjeme treťou vrstvou cesta, poprepichujeme vidličkou. Necháme postáť asi pol hodinu a upečieme. 4. Rozmer plechu 27x37 cm. Teplota 200°C cca 25-30 minút. Údaje sú orientačné, každý sa riadi svojou rúrou.  5. Plnka: vodu s cukrom a vanilkovým cukrom dáme zovrieť, miešame, aby sa cukor roztopil, odstavíme, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a pomleté orechy. necháme vychladnúť. 6. Po upečení otočíme spodnou časťou navrch pomocou druhého plechu a polejeme čokoládovou polevou. Pokrájame horúcim nožom na rezy a podávame.  😊🍰