Opitý Izidor bez lepku Suroviny Cesto:150 g cukor práškový 150 g (alebo tuk rastlinný) maslo 4 ks vajcia 120 g mleté orechy vlašské 70 g múka bezlepková Promix PK špeciál 1 ČL prášok kypriaci 2 PL kakao Orechová plnka:200 g mleté orechy vlašské 100 g cukor práškový 150 ml rum 1 bal. cukor vanilkový Kakaový krém:2 bal. Zlatý klas 2-3 PL kakao 800 ml (môže byť aj rastlinné) mlieko 100 g cukor kryštálový 250 g (alebo tuk rastlinný na krémy) maslo Na polevu:150 g čokoláda 50 g tuk na polevy Postup 1 Na cesto najprv vymiešame maslo s cukrom do krému, postupne vmiešavame žĺtky, až kým nie sú riadne zapracované. 2 Pridáme orechy a Promix PK špeciál s kypriacim práškom a vmiešame ich do zmesi. Gumenou varechou ďalej vmiešame do tuha vyšľahané bielky. 3 Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie na 180 stupňoch asi 15-18 minút. 4 Na orechovú plnku zmiešame všetky prísady a necháme ich asi štvrťhodinu odstáť. 5 Na kakaový krém uvaríme Zlaté Klasy v 800 ml mlieka a s cukrom na hustý puding. Necháme ho úplne vychladnúť. Vychladnutý puding postupne všľahávame do mäkkého masla. 6 Orechovú plnku natrieme a uhladíme na upečenom korpuse a na ňu navrstvíme kakaový krém a uhladíme povrch. 7 Dáme do chladničky stuhnúť. 8 Na stuhnutý krém potom nalejeme polevu z čokolády a tuku, ktoré spolu roztopíme nad parou a necháme na koláči stuhnúť. 9 Táto dávka vystačí na menší plech, ak budete piecť na klasickom plechu, odporúčame spraviť jej 1,5-násobok. 😊🍰