Oblíž prst Suroviny   Korpus: 5 ksvajce 200 gcukor kryštál 5 PLvoda 1 PLprášok kakaový 170 gmúka polohrubá 1/2 kskypriaci prášok Krém: 500 mlmlieko 5 ksvaječný žĺtok 170 gcukor kryštál 1 kscukor vanilkový 250 gmaslo 4 PL kopcommúka hladká Sneh: 5 ksvaječný bielok 200 gcukor kryštál Ostatné: 50 gčokoláda horká Pripravíme korpus: Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame po lyžici horúcu vodu a šľaháme do peny. Bielky vyšľaháme v druhej miske zvlášť. Múku s kakaom a kypriacim práškom zmiešame a pridávame k žĺtkom na striedačku s tuhým snehom. Všetko jemne premiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný stredne veľký plech. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a upečieme. Krém na oblíž prst: Do hrčeka nalejeme mlieko, pridáme žĺtky, cukor, vanilkový cukor a hladkú múku. Metličkou prešľaháme a pomaly ohrievame. Privedieme k varu a uvaríme hustejšiu kašu. Za občasného premiešavania krém schladíme. Maslo vyšľaháme a po lyžiciach do neho prišľahávame uvarený studený krém. Vyšľaháme do peny, rozotrieme na vychladnutý korpus a dáme na chvíľku stuhnúť do chladničky. Medzitým ušľaháme nad parou z bielkov a cukru tuhý sneh. Ten následne rozotrieme na žĺtkový krém. Na sneh nastrúhame na jemno čokoládu. Oblíž prst necháme stuhnúť, lepšie sa potom krája. Dobrú chuť! ??