Smile: Nepečený gaštanový cheesecake INGREDIENCIE KORPUS: 300 g maslové sušienky 100 g maslo 1 PL rum KRÉM: 500 g Mascarpone 400 g gaštanové pyré 100 g práškový cukor 200 ml kyslá smotana (18%) 1 PL rum POLEVA: 150 g horká čokoláda 100 ml 33% smotana na šľahanie 3 Na krém spolu vyšľaháme v tomto poradí: mascarpone, gaštanové pyré, cukor, smotanu a rum. Pomerne hustý krém nanesieme na vychladený korpus a celý koláčik uložíme na 30 minút do chladu. 4 Smotanu zahrejeme a tesne pred varom odstavíme z plameňa. Pridáme do nej 100 g nasekanej čokolády a výslednou polevou zalejeme povrch koláča. Celý koláčik dáme na 10 minút zatuhnúť. 5 Konečné mriežkovanie vytvoríme z roztopenej čokolády (zvyšných 50g), tak že ju spúšťame v kvapľoch na povrch koláča z konca lyžičky. Celý koláčik bude pripravený na servírovanie po ešte cca 2 hodinách v chladničke. ??

Total rating: 5.0

23.04.2020

Rating 4.93 (Top 3)

Nepečený gaštanový cheesecake INGREDIENCIE KORPUS: 300 g maslové sušienky 100 g maslo 1 PL rum KRÉM: 500 g Mascarpone 400 g gaštanové pyré 100 g práškový cukor 200 ml kyslá smotana (18%) 1 PL rum POLEVA: 150 g horká čokoláda 100 ml 33% smotana na šľahanie 3 Na krém spolu vyšľaháme v tomto poradí: mascarpone, gaštanové pyré, cukor, smotanu a rum. Pomerne hustý krém nanesieme na vychladený korpus a celý koláčik uložíme na 30 minút do chladu. 4 Smotanu zahrejeme a tesne pred varom odstavíme z plameňa. Pridáme do nej 100 g nasekanej čokolády a výslednou polevou zalejeme povrch koláča. Celý koláčik dáme na 10 minút zatuhnúť. 5 Konečné mriežkovanie vytvoríme z roztopenej čokolády (zvyšných 50g), tak že ju spúšťame v kvapľoch na povrch koláča z konca lyžičky. Celý koláčik bude pripravený na servírovanie po ešte cca 2 hodinách v chladničke. ??

Copy link Instagram