Medové rezy s orechovou grilážou INGREDIENCIE 500 g hladká múka extra špeciál 200 g práškový cukor 2 ks vajcia 2 PL včelí med 2 KL soda bicarbona 2 PL mlieko 200 g maslo ORECHOVÁ ZMES: 300 g nasekaných vlašských orechov 80 g práškový cukor 120 g maslo 3 PL včelí med PLNKA: 300 ml mlieko 1,5 PL hladká múka extra špeciál 1,5 PL Zlatý klas 100 g kryštálový cukor 250 g maslo 1 balíček vanilkový cukor 100 ml umu na poliatie spodného plátu POSTUP 1. Cesto: do misy preosejeme múku, práškový cukor, zmäknuté maslo, tekutý med, rozšľahané vajcia, sódu bicarbónu rozmiešanú v mlieku a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkáme na pomúčenej doske podľa veľkosti plechu a upečieme na plechu s papierom na pečenie. Necháme vychladnúť. Teplota 180°C cca 15 minút. Plech rozmer 30x40 cm. 2. Druhú polovicu tiež rozvaľkáme, rozotrieme ešte teplú orechovú griláž, lebo inak by stuhla a upečieme na plechu s papierom na pečenie. Teplota 180°C 15 minút. 3. Orechová griláž: na panvici opečieme spolu orechy, med, maslo, cukor. 4. Plnka: v časti mlieka rozmiešame múku a zlatý klas. Do zvyšného mlieka pridáme cukor a za stáleho miešania rozpustíme, prilejeme rozmiešanú múku a zlatý klas a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s vanilkovým cukrom a pridáme po častiach vychladnutú kašu. Vyšľaháme na hladký krém. 5. Spodný upečený plát pokvapkáme umom, natrieme plnkou a priložíme plát s grilážou. Necháme v chlade, 1-2 dni, pokým rezy nezmäknú a pokrájame. Dobrú chuť! ??