Maslová vianočka Ingrediencie Kvások: 150 ml vlažná voda 1 KL slad 35 g čerstvé droždie alebo 10 g sušené 190 g hladká múka . 130 ml voda 125 g zmäknuté maslo 150 g cukor 1 KL soľ zarovnaná 530 g hladká múka 15 g rozšľahané vajce (so zvyškom potrieme vianočku) . hrozienka (nemusí byť) mandľové lupienky (mandľové rezančeky) Postup 1.Suroviny na kvások dobre vymiešame, prikryjeme proti osychaniu a necháme hodinu vykysnúť. 2.Ku kvásku potom pridáme ostatné suroviny, a vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť 60-90 minút. 3.Vykysnuté cesto rozdelíme na dva diely (dve vianočky), ktoré sa vojdu spolu na jeden plech. 4.Každý kus cesta si rozdelíme na 5 bochníkov, z ktorých vyváľame rovnako dlhé pramene. Vianočku upletieme (podľa nejakého fotopostupu na 5 prameňovú bábovku) a necháme dobre nakysnúť (50-70 minút), potrieme ju zvyšným vajíčkom, posypeme mandľami a vložíme do rúry (spodný-horný ohrev) vyhriatej na 200 stupňov. Po vložení vianočky do rúry, teplotu hneď znížime na 170 stupňov a pečieme cca 30-35 minút. 5.TIP: Vianočku necháme vykysnúť v teplote prostredia. Teplotu nijak nezvyšujeme umelo, vianočka by nakysla iba zvonku a v rúre by sa potrhala. 😊😊