Makové koláče podobné moravským Suroviny 250 g múka polohrubá 250 g múka hladká 100 g maslo 30 g droždie 2 ks žĺtky 300 ml vlažné mlieko štipka soľ 1 ČL (do kvásku) cukor kryštálový 2 PL cukor kryštálový Plnka:100 g pomletý mak podľa chuti cukor džem broskyňový Na vrch: lekvár slivkový Posýpka:6 PL múka polohrubá 5 PL cukor krupicový štipka škorica mletá 1 PL maslo Postup 1 Z droždia a z trochy mlieka, cukru a medzi prsty múky si pripravíme kvások. Necháme ho vykysnúť. Do misy dáme múku, kryšt. cukor, rozpustené maslo, žĺtky a soľ. Potom pridáme kvások. Miesime cesto a postupne prilievame zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme ho nakysnúť. 2 Po 30 minútach nám pekne nakyslo. 3 Teraz na pomúčenej doske z neho povykrajujeme kúsky , na ktoré budeme dávať makovú plnku. PLNKA: Pomletý mak s cukrom vymiešame. Pridáme zopár lyžíc džemu, aby plnka bola taká akurát, aby nám pri pečení nestekala. 4 Každý jeden kúsok zatočíme do buchty. 5 Potom každú jednu prevrátime a s dlaňou ju uťapkáme nahladko. 6 Zoberieme si pohár a na každú jednu pritisneme dno pohára, aby nám vznikla jamka, alebo priestor pre plnenie lekváru. 7 Do každej jednej jamky dáme slivkový lekvár. (Keďže bol dosť hustý , tak som ho zriedila broskyňovým džemom, aby sa mi lepšie s ním pracovalo). 8 Dáme na vymastený plech. Kraje som potrela olejom. Nechala som ešte nakysnúť. Zatiaľ som si urobila posýpku. 9 Posýpka: Do malej misky som dala polohrubú múku, cukor krupica, štipku mletej škorice a rozpustené maslo. Prstami som všetko rozmrvila, aby som spravila posýpku. 10 Potom som povrchu posypala každý koláčik a dala piecť do predhriatej trúby na 200 stupňov 35 minút na spodnej priečke. 11 Upečené som ešte po krajoch len tak pofŕkala olejom, aby som posýpku nenarušila. 😊😊